「Asia’s 50 Best Restaurants(アジアのべストレストラン50)」や「The World’s 50 Best Rstaurants(ワールドベストレストラン50)」の常連であるタイ・バンコクの名店「Gaggan」のオーナーシェフ・ガガン・アナンド氏と、福岡・西中洲のフレンチの名店で、2016年からアジアのベストレストラン50に入賞している「La Maison de la Nature Goh」のオーナーシェフ・福山剛氏が2017年に発表した計画、2021年には「福岡に”Gohgan”という二人の店を出す」という衝撃のコラボレーション。